味噌仕込 2013（1回目）

先日の日曜日、今年1回目の味噌仕込をしました。
"寒"の冷たい甘い水をたっぷりと☆

仕込みの前日、豆の下準備（水をすわせる）がすっかり遅くなり、この日、豆を炊きだしたのが夕方4時すぎ。。。
灰汁とりから火の加減は父と娘に任せっきりで、私は夕食準備（＾＾；

というわけで豆が柔らかくなったのは夜9時頃。。
この日は1回目ということもあり、仕込んだ豆も３Kgと少なかったので、逆に良かったです（苦笑）
（1回で終わらそう！なんて思ってたら、日をまたいでしまうところでした。。＾＾；）

子供達に手伝わせると遊び道具になってしまう、、味噌玉（笑）

やりたい！やりたい！！に任せていたら、、

後の始末。。

この後、板の隙間に入り込んだ潰れた大豆を串でこそぎ取り、掃き掃除→水拭き掃除へと続くのでした。
もうリビングではいたしません（苦笑）
本日は豆３Kg、麹４Kg、塩1.5Kg
次回はまた今度の日曜日に☆