梅の作業が続く今日この頃、、 容器不足となり、味噌を空けることにしました。 さて、、これはいつ仕込んだ味噌だろう。 2年前、、3年前？？かな 開かずの蓋を開けてみると、、 想像通り＾＾；カビ大繁殖（笑） でも味噌についているカビは蓋のようになって…