祝日の今日、朝から３回目となるパン教室へ。 今日は「ブレッチェン」と「ウィンナーパン」 ウインナーに生地を巻きつける作業。 簡単そうなんだけど、私がすると不格好に。 今日は2次発酵を常温でしたのですが、ヒーターをつけていても２０度ない部屋なので…