先日摘み取った茶葉を1昼夜風にあて、紅茶作りの作業開始。 が、、、工程の順番を間違えてしまいました...。 自然乾燥させた後、手もみ作業を先にしなければならないのに、酸化（高温多湿の状態で置く）作業を先にしてしまいました。 言い訳なのですが、夜12…