2010-09-09から1日間の記事一覧

味噌の様子

2月に仕込んだ味噌。 淵についていたカビを取り除き、天地返しをしました。 もう食べられそうな味なのですが、まるみがないというかつんとした感じです。 冬までもう少し、、美味しくなってくださいね。