紫のサラダ

納豆汁を食べるため、只今共同作業中。

近所の方から紫芋をいただきました。
外見は普通のさつまいもとほとんど変らないのに、中はきれいな紫。

茹で汁もこんなにきれいな色。

初料理。
とりあえず、じゃがいもで作るように、ポテトサラダにしてみました。
が、、もう作らないな（苦笑）
すべて紫に負けてしまいました。
卵もカビのようになり、コーンも何かの豆のように色がかわり、、
かといって芋自体はそんなに味もなく．．．
結果、不発ということで（笑）

何か実験してるような感じ。
おもしろいので、来年少し植えてみようという事になりました。
どうなることか、楽しみです。