冬越しの白菜

畑には、去年植えて雪に埋もれていた白菜がぽつぽつ残っています。
茶色に乾いた葉に包まれて、、、

でも一皮むけば中は青々してますよ。
うまく巻かないまま雪の下になったはくさいも、新葉がたくさん出ています。

この青葉、今日はお味噌汁に。
鼻がつまっているので、残念ながら味覚がいまいちですが（笑）